Green Rooibos

Hebras puras de rooibos verde provenientes de Sudáfrica.

 

Se trata de una variedad que no ha sido fermentada, por lo cual sus hebras tienen un delicado carácter herbáceo con suaves notas frutales.

 

Su producción es relativamente moderna, desarrollada por un inmigrante ruso en 1904. Con el fin de apaliar la escasez de té verde en las colonias sudafricanas, decidió suspender el proceso de oxidación del rooibos (tal como se realiza con la camellia sinensis) para obtener una infusión sustituta. De esta forma nació el rooibos verde.

 

Estudios actuales revelan que Green Rooibos contiene mayor concentración de antioxidantes que el rooibos tradicional. Y al igual que este último, no contiene cafeína.

 

 

Temperatura del agua: 95ºC.

Tiempo de infusión: 5 a 6 minutos.