Gyokuro

Hebras de alta gama de té verde puro provenientes del Japón.

 

Se trata del mejor té verde japonés, realizado a partir de hojas cosechadas únicamente durante Abril y Mayo. Para incrementar la clorofila de esta variedad volviéndolo verde oscuro, y reducir su concentración de taninos haciéndolo más dulce; los arbustos de los cuales se extrae este té son cubiertos con cortinas de bambú y paja durante 3 semanas a principios de la primavera, para que no reciban el sol. Sus hojas se vuelven extremadamente fragantes y tiernas, y se traducen en un licor muy brillante, de sabor pleno y carácter fresco y ligero.

 

Se dice que Gyokuro es ‘historia, filosofía y arte en una sola taza’; y es imposible no estar de acuerdo luego de haberlo bebido. Tradicionalmente se prepara en teteras de hierro, y se sirve en cuencos sin asa.

 

 

Temperatura del agua: 85ºC.

Tiempo de infusión: 2 a 3 minutos.